05 d'Agost de 2010

Brysslkexs

    Mantequilla, farina i sucre. Son les càsiques galetes daneses que es venen en llaunes rodones d'un pam de diàmetre, sobretot als aeroports. No crec que ningú en sàpiga el nom de la marca, encara que segurament les Royal Dansk del grup Kensel danès son les més internacionals. Això no té massa importància perquè el que les identifica és la llauna rodona; a totes les cases en hi ha alguna ara plena d'altres coses. És una llauna maca amb tapa que conserva les galetes tapades força temps. Poques coses de Dinamarca, apart de la maltractada sireneta, son tan conegudes arreu com la llauna de galetetes. Potser més la llauna que les galetes perquè altres marques han volgut imitar-ho i s'han decantat per afegir-hi algún sabor com el genjibre, la vainilla o la xocolata i no han assolit el mateix èxit i més aviat han contribuit a engrandir-lo. Aquí a Catalunya tenim molts articles dignes de ser exportats internacionalment. El cava per exemple, sempre seguirà l'estela del champagne  francès perquè ha utilitzat sempre el mateix tipus d'ampolla amb el mateix sistema de tap de suro. La més recent crema catalana igualment s'ha inspirat en el famós Baileys. Havent com hi ha a Catalunya grans dissenyadors i avantguardistes cal trobar un embolcall emblemàtic per els articles catalans a exportar i aquest embolcall no és un altre que l'estampat gaudinià. Però com que l'estampat no és suficient ni seria prou exacte, també caldria integrar-hi "la forma" gaudiniana i l'èxit estaria assegurat.

Ara cal escollir si el fuet, el pà amb tomàquet, l'oli, l'allioli, l'escalibada, els cargols a la llauna, les anxoves de l'escala, les gambes de Palamós, els rovellons de(cadascú s'ho sap) o la Voll-Dam.

    Apa, pau i força.