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19 de Desembre del 2016

La quisquilla

 

 Pescan en la costa de Granada, en concreto en Motril, una especie de gamba pequeña a la que llaman quisquilla. Les gusta tomarla como aperitivo y la preparan a la plancha o en sartén sobre un lecho de sal gorda y para ella quiere la gente de la zona una Denominación de Origen Protegida. El asunto ha llegado ya hasta el Congreso y se debatió en comisión parlamentaria el pasado 14 de diciembre con resultado favorable. La propuesta salió adelante sin votos en contra pero con dos abstenciones y en los diarios granadinos cuentan que la decisión de sus señorías ayudará a la economía de la zona, que vive del turismo la agricultura y la pesca y hablan de unanimidad. Lo de unanimidad es cierto, porque aún y con las abstenciones, nadie se opuso a lo de crear para las ricas quisquillas una DOP, pero eso no quita que tenga uno ganas de saber quienes fueron los diputados que se abstuvieron...

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